为什么要用营养素

现在我们为什么要用营养素:
1现代食物的加工,让营养素流失了.就比如食物冷藏的和新鲜的相比流失营养百分八十.打磨和不打磨的流失百分之十.
2现代人的生活习惯:现在有熬夜的.喝酒的.抽烟的.还有生活节奏快.长时间面对电脑等等...
3食物的运输和储存等.
4食物的质量,反季节食物和大棚蔬菜等.
5食物的烹饪,以及现代都市的快餐文化.